Center for Street Food Studies

Für die Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, im piemontesischen Pollenzo gelegen, einem nicht nur wegen seiner Architektur bemerkenswertem Ort, ist ein Center for Street Food Studies zu entwerfen, eine universitäre Institution mit vielgestaltigem Programm in anspruchsvoller Umgebung. Mit Exkursion.