Titel: COOK/ABILITY
Ein Dienstleistungskonzept für selbstbestimmtes Kochen im Alltag für Menschen mit Tetraplegie 

Bachelorarbeit von Marie Kurstjens

Betreuende Lehrende: 
Prof. Gerrit Babtist
M.A. Almut Nowack

COOK/ABILITY ist ein Dienstleistungskonzept, welches Menschen mit einer körperlichen Einschränkung durch ein individualisiertes, intuitives und flexibles System mehr Selbstbestimmung beim Kochen ermöglicht. COOK/ABILITY ist das Ergebnis eines dreiteiligen Entwurfs: das Produkt selbst, die Dienstleistung, in die das Produkt eingebettet ist und die App, die die Dienstleistung kommuniziert. Das Produkt besteht aus einem vollständig individuell anpassbaren Griff, der mit einer großen Produktfamilie verschiedenster Küchenwerkzeugen kombinierbar ist. Die Dienstleistung ermöglicht durch die App die Individualisierung des Griffes und die Auswahl der zur Verfügung stehenden Küchenwerkzeuge. Durch seinen partizipativen Ansatz schafft COOK/ABILITY eine neue Erreichbarkeit, Selbständigkeit und hierdurch mehr Inklusion. COOK/ABILITY ist so konzipiert, dass eine Ausweitung auf viele weitere Gruppen von Menschen mit körperlichen Funktionsstörungen problemlos möglich ist.


Title: COOK/ABILITY
A service concept for self-determined cooking in everyday life for people with tetraplegia 

Bachelor thesis by Marie Kurstjens

Advisors: 
Prof. Gerrit Babtist
M.A. Almut Nowack

COOK/ABILITY is a service concept that enables people with a physical limitation to have more self-determination in cooking through an individualized, intuitive and flexible system. COOK/ABILITY is the result of a three-part design: the product itself, the service in which the product is embedded, and the app that communicates the service. The product consists of a fully customizable handle that can be combined with a large product family of diverse kitchen tools. Through the app, the service enables the customization of the handle and the selection of available kitchen tools. Through its participatory approach, COOK/ABILITY creates a new accessibility, autonomy and through this, more inclusion. COOK/ABILITY is designed in such a way that it can be easily extended to many other groups of people with physical dysfunctions.

Kontakt/Contact: 
Marie Kurstjens
kurstjens.marie[at]gmail.com

Foto von / photos by: Marie Haefner

Alle Rechte liegen bei den Autor/innen der Arbeit.
All rights are reserved by the authors of the work.

